充実さまです☆
山菜ハンターの✨ Hiro ✨です♬
先日より川にて
ヤチブキが素敵な花を咲かせています♪
これも福寿草みたいな黄色いお花ながら、
とても可愛らしいです。
実は、これも山菜で、茎も葉も花も食べられます。
地元では、この山菜が好きな方がたくさんいます。
ヤチブキという名前ですが、
フキではありません。
別名、エゾノリュウキンカというお花で、
キンポウゲ科に属していますが、
このキンポウゲ科には猛毒植物のトリカブトや
キツネノボタン、オトコゼリのような有毒植物が多く
山菜として食用に出来るものは、この「エゾノリュウキンカ」、
「ニリンソウ(フクベラ)」と「バイカモ」、「サラシナショウマ」くらいしかありません。
花は天ぷらに
他はお浸しや酢味噌和えなどで
食べると美味しいですよ。
このヤチブキも現在販売中ですので、
欲しい方は、以下予約フォームより
お申込みください。