ヤチブキが花を咲かせました!

充実さまです☆

山菜ハンターの✨ Hiro ✨です♬

 

先日より川にて

ヤチブキが素敵な花を咲かせています♪

 

 

これも福寿草みたいな黄色いお花ながら、

とても可愛らしいです。

 

実は、これも山菜で、茎も葉も花も食べられます。

地元では、この山菜が好きな方がたくさんいます。

 

ヤチブキという名前ですが、

フキではありません。

 

別名、エゾノリュウキンカというお花で、

キンポウゲ科に属していますが、

このキンポウゲ科には猛毒植物のトリカブトや

キツネノボタン、オトコゼリのような有毒植物が多く

山菜として食用に出来るものは、この「エゾノリュウキンカ」、

「ニリンソウ(フクベラ)」と「バイカモ」、「サラシナショウマ」くらいしかありません。

 

花は天ぷらに

他はお浸しや酢味噌和えなどで

食べると美味しいですよ。

 

このヤチブキも現在販売中ですので、

欲しい方は、以下予約フォームより

お申込みください。